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海报新闻首席记者解强民 记者黄晓荣报道
“哎哟，好贵啊，大白菜12800韩元（折合人民币67元）一公斤！”10月9日，在韩国平泽市生活的张帅发出感慨。
张帅告诉海报新闻记者，近段时间以来，当地超市售卖的大白菜几乎成为“菜王”。品相稍差点的，像巴掌大小的一颗白菜价格，也卖到了8900韩元（折合人民币46元）一公斤。
韩国平泽市一超市内大白菜的价格为12800韩元（折合人民币67元）一公斤 （受访者供图）
据了解，由于收成欠佳、供应不足，近期韩国大白菜价格大幅攀升。虽然这几天韩国秋白菜陆续收获，但受今年多雨、高温、病害等影响，预计大白菜收成只有去年的六成。
据央视财经报道，当前，韩国政府正以每周200吨的规模进口中国大白菜。随着中国大白菜陆续运抵韩国，这两天大白菜的价格略有回落，但与去年同期相比，仍上涨了近三成。
山东寿光的一位蔬菜经销商刘铭向海报新闻记者透露，国庆节假期间，他从国内收购了一批大白菜，通过集装箱海运发往韩国。“我们都是企业间的来往，韩国那边的企业向我们采购，我们给他们供货。具体什么价格我不能告诉你，但是肯定能赚钱！”
蔬菜经销商刘铭在国庆节期间向韩国发送了一批大白菜
青岛的蔬菜经销商张军透露，他们公司每年都能通过海运向韩国出口几个柜子（集装箱）的蔬菜，包括大白菜、生菜、胡萝卜、白萝卜等。“生菜能占一大半，大白菜少点。韩国白菜价格高很正常吧，因为今年国内的产量也低，价格也高。”张军说。
国内大白菜价格也涨了
公开资料显示，山东省是大白菜主产区之一，是向韩国、日本等国出口大白菜的“主力军”。其中，青岛、烟台、潍坊、济南等地均盛产大白菜。
青岛地平线蔬菜专业合作社负责人姜波介绍，韩国近几年一直从山东等地进口大白菜，这次进口的1100吨大白菜看上去挺多，其实“寥寥无几”。“往年山东白菜的亩产能达到7吨左右，1100吨也就是不到200亩的产量，随便一个村的种植面积都不止200亩。”
在姜波看来，韩国白菜价格居高不下的主要原因还是供不应求：“今年雨水比较多，气温也高，产量不行。”
事实上，同样受今年多雨、气温偏高等影响，国内大白菜价格较去年涨幅较大。济南市章丘区高官寨街道单家村菜农李秀峰告诉记者，今秋的早白菜在国庆节期间上市，地头收购价是1.2元一斤左右，去年同期大概是2毛钱一斤，价格涨了近6倍。
“虽然价格涨上去了，但是今年白菜产量不行，亩产在4000斤左右，比往年减少近一半。”李秀峰介绍，由于头两年大白菜价格持续低迷，大家种白菜的积极性降低。“去年单家村白菜种植面积约一千亩，今年也就五六百亩的样子，但今年收入比去年强。”
中国（寿光）蔬菜价格指数平台显示，10月10日，大白菜批发价格为3.77元/公斤，而去年同期大白菜批发价格仅为1.11元/公斤，涨了三倍多。
中国（寿光）蔬菜价格指数平台显示，10月10日，大白菜批发价格为3.77元/公斤。
向韩国出口大白菜只是“过家家” 出口泡菜才是重头戏
公开资料显示，受供需及价格等因素影响，韩国已成为泡菜净进口国。其2023年进口的近29万吨泡菜，主要来自中国。作为全国重要的泡菜出口基地，青岛平度市已成为对韩国泡菜出口的“主力军”。
青岛市农业农村局官网显示，2023年，平度当地大白菜种植面积9万亩左右，每天可下线泡菜产品上百吨，年产量8万吨、产值7亿元，其中大部分泡菜出口国外市场。2024年由于韩国本地泡菜原料供应不足，市场缺口较大，平度市泡菜出口价格上涨近三成，产销两旺。其中，青岛农一食品有限公司来自韩国的订单占到订单总量的七成到八成。目前，青岛市有20多家规模以上泡菜加工企业，预计今年将向韩国出口泡菜30万吨。
面对红火的“泡菜经济”，青岛坚持以产业升级带动品牌升级，先后布局打造了畜牧和农副食品加工两条千亿级产业链，粮油、奶业等8条百亿级产业链，茶叶、蓝莓、胡萝卜等15条十亿级产业链，每年完成规模以上农产品加工业营业收入超2000亿元。公开报道显示，通过持续拓展欧美、东盟、中亚等海外市场，目前，青岛全市农产品出口企业已达1200余家。
（应受访者要求炒股合法杠杆平台，文中张帅、刘铭、张军皆为化名）