整个夏天，火热的天气叠加旅游出行人数增加等因素，消暑饮品市场可谓爆款云集。
去年还是“雪糕刺客”广受关注，今年却是饮料市场独领风骚，更多的新型饮料品类被发掘，无糖、低热量、带有天然元素的产品销量不断攀升，越来越多的消费者开始愿意为更好的品质、原料、口感等买单。
消费习惯改变的背后，是居民消费升级和健康意识不断提升带来的积极影响。对饮料企业而言，要对市场变化保持敏锐的判断力，抓住健康消费趋势，推出满足消费者需求的高质量产品，实现差异化竞争。
纵观整个食品饮料行业，高质量产品背后，技术创新是重要驱动力。目前，新兴技术与食品饮料行业正处于深度融合阶段，饮料行业应顺势而为，加快数字化、智能化转型速度，加快提质增效步伐，构建专业人才培养体系，激发行业创新活力，拓展多渠道销售网络，避免同质化无序竞争。
除了在产品上追求成分更营养、更健康外，如今的消费者拥有着更高的社会责任意识，更关注可持续发展。近年来节能减排、绿色发展也同样受到饮料行业企业的重视，绿色、智能技术与产业结合正逐渐成为行业发展大势。(本文来源：经济日报 作者：韩 肖)